پایگاه خبری مکتوب‌نامه: وقتی آرد و شکر در خانه ندارید یا دنبال یک شیرینی سالم و رژیمی برای عصرانه هستید، نیازی نیست سراغ دستورهای پیچیده بروید. این مقاله روش تهیه دو مدل شیرینی فوری و خوشمزه بدون فر و همزن را آموزش می دهد که تنها با ۳ تا ۴ قلم ماده اولیه ی طبیعی ساخته می شوند. این شیرینی ها نه تنها قند مصنوعی ندارند، بلکه به دلیل دارا بودن ارده، شیره، مغزیجات و پودر نارگیل، سرشار از کالسیوم، آهن و آنتی اکسیدان هستند و بهترین جایگزین قند کنار چای محسوب می شوند.
مواد مورد نیاز :
- دستور اول (شیرینی ارده و شیره انگور): پودر نارگیل دانه ریز چرب: ۱ پیمانه سرپر (۷۰ تا ۸۰ گرم) ارده کنجد: نصف پیمانه (۱۰۰ گرم – کنترل شده اضافه شود) شیره انگور، توت یا خرما: ۱/۳ پیمانه (۷۰ گرم – کنترل شده اضافه شود) خلال پسته یا بادام (اختیاری): ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری برای درون شیرینی
- دستور دوم (شیرینی گردو، کشمش و شیرعسلی): پودر نارگیل دانه ریز چرب: ۱ پیمانه سرصاف (۷۰ گرم) ترکیب گردو و کشمش خردشده: ۳/۴ پیمانه (۷۰ گرم – سهم گردو بیشتر باشد) شیر عسلی: ۵ قاشق غذاخوری سرصاف شکلات تلخ ذوب شده و پودر پسته: برای تزیین نهایی
مراحل ساخت شیرینی ارده و شیره انگور (دستور اول)
پودر نارگیل چرب را داخل کاسه بریزید و نصف ارده را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا انسجام اولیه شکل گیرد.
شیره انگور را به صورت کنترل شده بیفزایید و ورز دهید تا خمیری نرم و شکل پذیر ایجاد شود؛ سپس خلال پسته را اضافه کنید.
مواد را داخل قالب سیلیکونی فشرده کنید یا با دست به صورت توپک گرد آورید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا کاملاً خودش را بگیرد.
مراحل ساخت شیرینی گردو و شیرعسلی (دستور دوم)
شیرینی ها را در ظرف دردار بین کاغذ روغنی چیده و در یخچال بگذارید. این شیرینی های بدون فر به دلیل نداشتن تخم مرغ و مواد فاسدشدنی، تا ۱ الی ۲ ماه ماندگاری کیفیت دارند.
این دستورهای شیرینی فوری بدون فر و آرد، گزینه ای عالی برای روزهایی هستند که وقت کمی دارید یا می خواهید پذیرایی سالم و شیکی از مهمانان داشته باشید.