پایگاه خبری مکتوب‌نامه: اگر در خانه آرد شیرینی پزی ندارید، نگران نباشید. با یک ترکیب ساده می توانید آرد گندم معمولی را به آرد شیرینی پزی تبدیل کنید و نتیجه شیرینی هایتان را لطیف تر و بهتر کنید.
مواد لازم: آرد گندم ۱ پیمانه/نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری/نمک نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه:
مرحله اول: از ۱ پیمانه آرد گندم، ۲ قاشق غذاخوری آرد کم کنید.
مرحله دوم: ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت به آرد اضافه کنید.
مرحله سوم: نوک قاشق چای خوری نمک بریزید.
مرحله چهارم: همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله پنجم: ترکیب را دو بار الک کنید تا یکدست شود.
نکات طلایی:
این ترکیب برای انواع شیرینی ها، کیک ها و بیسکویت ها مناسب است.
نشاسته ذرت باعث می شود بافت شیرینی لطیف تر و سبک تر شود.
الک کردن دو بار، از ایجاد گلوله در خمیر جلوگیری می کند.
از این ترکیب به جای آرد شیرینی پزی در دستورهای مختلف استفاده کنید.