این سبزی مولتی‌ویتامین سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدان حاوی انواع ویتامین‌های A,C, E,B است

اسفناج خاصیت غذایی بالایی دارد و سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدان، حاوی انواع ویتامین‌های A,C, E,B و املاح مختلف است.