مصرف کنندگان این پلوی پر طرفدار هیچ گاه دیابت و قند خون نمی گیرند

غذاها و میوه های غیرنشاسته ای مانند کدوسبز ، شما را سیر نگاه می دارند و به درمان دیابت کمک می کنند.همچنین، فیبر رژیمی که در کدو سبز فراوان است، جذب گلوکز را به تاخیر می اندازد و به بیماران دیابت نوع 2 کمک می کند.

 یکی از سبزیجات که که در فصل تابستان به وفور دیده می شود “کدو سبز” است که دارای ارزش غذایی بسیاری بوده و دارای خواص ضد پیری بوده و درمان بسیاری از بیماریهاست.

کدو سبز، از لحاظ علم گیاه شناسی ، در بخش میوه ها جای دارد ولی از نظر آشپزی و خورد و خوراک در بخش سبزیجات قرار دارد.

کدو (نام علمی: Cucurbita) انواع مختلف دارد از جمله کدو تنبل، کدو حلوائی، کدو سبز و کدوی تخمه‌کاغذی، کدو ستاره‌ای و کدو تنبل آبی. کدو سبز یا کدو مسمایی یکی از محبوب‌ترین سبزیجات تابستانی است که در انواع غذاها و سالاد‌ها به کار می‌رود و در شکل‌ها و اندازه‌های مختلفی موجود است. به نظر شما کدو سبز برای چی خوبه؟ کدو سبز ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است. خواص کدو سبز بسیار فراوان است و از مهم ترین خواص آن می‌توان به پایین آوردن چربی خون و لاغری اشاره کرد.بیشمار خواص کدو سبز از سلامتی تا لاغری!

به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های مفید، ویتامین‌ها و مواد معدنی، این میوه عنوان یک منبع غذایی سالم شناخته می‌شود. کدو سبز، حاوی مقدار قابل توجهی آب، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، مس، فسفر و منیزیم است. این میوه به دلیل دارا بودن مقدار کمی چربی، کمک به کاهش وزن و کنترل سطح قند خون می‌کند. همچنین، مصرف کدو سبز (به انگلیسی: Zucchini) به عنوان یک منبع قابل توجه فیبر، باعث افزایش حرکت روده و بهبود عملکرد گوارش می‌شود.

کدو سبز یا کدو مسما چیست؟

کدو سبز یا کدو مسمایی یا کدو تابستانی  (به انگلیسی: zucchini) یکی از میوه‌هایی است که در فصل تابستان در دسترس است. این میوه در شکل‌ها و اندازه‌های مختلفی یافت می‌شود، اما بیشتر به صورت شبیه به خیار یا کدوی نازک و بلندی شکل دارد. پوست این میوه از رنگ سبز یا زرد و گاهی سفید است و داخل آن سفید است. کدو سبز به دلیل داشتن طعم ملایم و خواص مفید برای سلامتی، به عنوان یکی از مواردی که در غذاهای مختلف به کار می‌رود، شناخته می‌شود. جالب است بدانید که گاهی اوقات به آن، کدو خیاری هم گفته می شد.

کدو سبز میوه است یا سبزی؟

کدو سبز در واقع میوه‌ای است که اغلب به عنوان سبزی تلقی می‌شود. اما از نظر بیولوژیکی، کدو سبز جزء میوه‌ها محسوب می‌شود زیرا شامل بذرهایی است که درون یک پوسته ضخیم قرار دارند و از طریق پوسته باز می‌شوند. در هر صورت، استفاده از کدو سبز به عنوان یک سبزی در آشپزی بسیار رایج است و در تهیه انواع غذاها و سالاد‌ها به کار می‌رود.

خواص کدو سبز برای بدن

خواص درمانی کدو سبز

بهبود سلامت قلب، کمک به کاهش کلسترول، کمک به درمان آسم، افزایش عملکرد گوارش، کاهش فشار خون، سلامت پوست و تقویت استخوان و دندان از دیگر خواص کدو سبز هستند. کدو سبز دارای خواص درمانی بسیار زیادی است و مصرف آن می‌تواند به سلامت بدن کمک کند. در اینجا به بررسی برخی از خواص کدو سبز می‌پردازیم.

خواص کدو سبز برای چشم

کدو سبز غنی از ویتامین C و بتاکاروتن است که این دو ماده برای سلامت چشم بسیار مهم هستند. همچنین کدو سبز حاوی آنتی اکسیدان‌هایی از جمله منگنز، لوتئین و زآگزانتین است که به بهبود عملکرد شبکیه و تقویت بینایی کمک می‌کنند و از ابتلا به بیماری‌های چشمی در سنین بالا جلوگیری می‌کنند.

تخریب ناشی از ماکولا با بالا رفتن سن باعث کاهش بینایی می‌شود که با دریافت این آنتی اکسیدان‌ها متناسب با نیاز بدن، از بروز آن جلوگیری خواهد شد. لوتئین و زآگزانتین همچنین ممکن است احتمال ایجاد آب‌مروارید را کاهش دهند. آب مروارید تار شدن عدسی است که می‌تواند منجر به دید ضعیف شود.

کدو سبز و کبد چرب

آیا کدو برای کبد چرب مفید است؟ خواص کدو سبز برای کبد چرب چه می تواند باشد؟ همانطور که گفتیم کدو سبز خواص متعددی برای سلامتی دارد و یکی از این خواص، کمک به کاهش کبد چرب است. با توجه به داشتن فیبر، پتاسیم، ویتامین سی و انواع آنتی اکسیدان‌ها، کدو سبز می‌تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کند. کدو سبز حاوی مقادیر بالای سدیم است، سدیم بدن را قلیایی کرده و به سم زدایی کبد و درمان کبد چرب کمک می‌کند.

مصرف کدو خورشتی برای کبد چرب می‌تواند به کاهش سطح چربی‌های موجود در کبد کمک کند و به عنوان یکی از روش‌های طبیعی کاهش کبد چرب به کار گرفته شود. همچنین، مصرف کدو سبز به دلیل داشتن ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها می‌تواند به پاکسازی بدن از ترکیبات زاید و افزایش سلامتی کلی بدن کمک کند. مصرف کدو خام برای کبد چرب مفید خواهد بود. شما می‌توانید کدو سبز خام را با پوست در تهیه سالاد استفاده کنید تا بهتر کبد را سم‌زدایی کند.

یکی از دلایل مشکلات عصبی کمبود ویتامین‌های گروه B است که کدو سرشار از ویتامین‌های گروه B است و از این طریق می‌تواند به ضعف اعصاب کمک کند. کدو بهترین آرامش‌بخش است  چون حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 است که برای حفظ سلامتی اعصاب بسیار مهم است.

ویتامین B6 یکی از ویتامین‌های مهم برای سلامتی اعصاب است که در تولید هورمون‌های مغزی مانند سروتونین و نوراپی‌نفرین و همچنین به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی عمل می‌کند. همچنین، کدو سبز حاوی منیزیم است که به عنوان یک ماده معدنی مهم برای حفظ سلامتی اعصاب شناخته می‌شود.

منیزیم می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش استرس و اضطراب کمک کند. مصرف کدو، جلوی عصبانیت را می‌گیرد و فرد را به آرامش می‌رساند. مصرف کدو برای کودکان بیش‌فعال و افرادی که اغلب عصبانی هستند و آرامش ندارند، بسیار مفید است. کدو برای بیماری‌های مغز و اعصاب مانند ام‌اس موثر و مفید است. در کل، مصرف کدو سبز به عنوان یکی از منابع غنی ویتامین B6 و منیزیم می‌تواند به حفظ و بهبود سلامتی اعصاب کمک کند.

خواص کدو سبز برای کودکان و نوزادان

کدو سبز خواص مفیدی برای کودکان دارد. این میوه حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین C، ویتامین A و پتاسیم است که برای سلامت کودکان بسیار مهم هستند. فیبر موجود در کدو سبز می‌تواند به بهبود گوارش کمک کند و کودکان را از مشکلات گوارشی مانند یبوست و دیگر مشکلات مشابه آنها در بیماری‌های گوارشی محافظت کند.

همچنین، ویتامین C و ویتامین A به عنوان دو ویتامین مهم برای سلامتی بدن کودکان شناخته می‌شوند. ویتامین C برای حفظ سلامتی پوست، محافظت از سیستم ایمنی بدن، و کاهش خطر ابتلا به عفونت‌های تنفسی بسیار مفید است.

کدو سبز حاوی ویتامین A است که این ویتامین به رشد استخوان و سیستم ایمنی بدن کودکان کمک می‌کند. کدو سبز منبع مفیدی از پتاسیم و منیزیم است و هضم آن برای کودک راحت است. ویتامین A برای بهبود دید و حفظ سلامت چشم‌ها و پوست کودکان مفید است. در کل، مصرف کدو سبز به عنوان یک منبع غنی فیبر، ویتامین C و ویتامین A می‌تواند به حفظ و بهبود سلامت کودکان کمک کند.

از مشکلات شایع بین کودکان بالای یکسال می‌توانیم به اسهال اشاره کنیم. یکی از راه‌های رفع این مشکل، تغییرات در رژیم غذایی است.  حضور کدو سبز پوست کنده در رژیم غذایی کودک می‌تواند راه حل مناسبی برای حل این مشکل باشد. مقادیر بالای ویتامین C موجود در کدو سبز برای جلوگیری از مشکلات ریه در نوزادان و کودکان مفید است‌.

فواید و خواص کدو سبز برای نوزاد

کدو سبز یک منبع غنی ویتامین‌ها و مواد مغذی برای نوزادان است. این میوه شامل ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم، فیبر و آهن است که برای رشد و توسعه سالم نوزادان بسیار مهم هستند. مصرف کدو سبز به عنوان یک منبع فیبر، می‌تواند به بهبود گوارش نوزاد کمک کند و مشکلات گوارشی مانند یبوست را به کاهش برساند. همچنین، ویتامین C و ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت چشم‌ها و پوست نوزادان بسیار مفید هستند.

پتاسیم موجود در کدو سبز می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند و آهن موجود در آن می‌تواند به کاهش خطر بروز کمبود آهن در نوزادان کمک کند. به علاوه، کدو سبز حاوی مواد ضد التهابی مانند کومارین است که می‌تواند به کاهش التهاب‌های ناشی از بیماری‌ها و عفونت‌ها در نوزادان کمک کند. در کل، مصرف کدو سبز به عنوان یکی از منابع غذایی مفید برای نوزادان می‌تواند به بهبود و حفظ سلامت آنها کمک کند.

خواص کدو سبز برای زردی نوزاد

آیا کدو مسما برای زردی نوزاد مفید است؟ اگر زردی نوزاد خفیف باشد یک قاشق چای‌خوری آب پوست کدو مسما یا همان کدو سبز برای درمان کافی است.

طرز مصرف کدو مسما برای زردی نوزاد به این صورت است که کدو را ابتدا بشویید و ضد عفونی کنید بعد از آن پوست کدو خام را با پشت چاقو بتراشید و فشار دهید و آب آن را جمع کنید.

اگر زردی نوزاد متوسط باشد ۲ قاشق چای‌خوری از آب پوست کدو مسما مصرف کنید. مثلا روز اول یک قاشق چای‌خوری از آب پوست کدو مسما ساعت ۹ صبح و روز بعد نیز مجدد یک قاشق چای‌خوری آب پوست کدو مسما ساعت ۹ صبح به نوزاد بدهید.

اگر زردی نوزاد شدید باشد باید میزان مصرف آب کدو مسما را به سه قاشق چای‌خوری برسانید و هر روز یک قاشق چای خوری آب پوست کدو مسما سر ساعت مشخص مصرف شود.

خواص کدو سبز برای دیابت

کدو سبز به عنوان یک منبع فیبر، مواد مغذی و پایین بودن شیرینی طبیعی، می‌تواند برای کنترل دیابت بسیار مفید باشد.

فیبر موجود در کدو سبز می‌تواند به بهبود کنترل گلوکز خون و کاهش نیاز به انسولین کمک کند. همچنین، کدو سبز حاوی مقادیر قابل توجهی از پتاسیم است که می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند و خطر بروز عوارض قلبی در افراد دیابتی را کاهش دهد.

کنترل دیابت از مهم ترین خواص کدو مسما به شمار می رود.

مقدار کربوهیدرات و قند موجود در کدو سبز بسیار کم است و چون شاخص گلیسمی آن پایین است برای پیشگیری از دیابت مفید است.

همچنین الیاف پلی ساکاریدی که موجود در کدو سبز هستند از جمله پکتین به تنظیم قند خون افراد دیابتی کمک می‌کنند.

یکی از عواملی که احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد کاهش وزن است و کدو سبز یک ماده غذایی مفید برای کاهش وزن و از این طریق نیز برای دیابت مفید است.

اختلال در تحمل گلوکز و قند خون ناشتا از علائم اولیه‌ی دیابت نوع ۲ هستند. افزایش مصرف فیبر به بیش از ۳۰ گرم در روز راهی ساده و مؤثر جهت پیشگیری از این وضعیت است و کدو شبز نیز سرشار از فیبر است.

خواص کدو سبز برای چشم

کدو سبز به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین  Aکه به نام رتینول شناخته می‌شود، برای سلامت چشم‌ها بسیار مفید است. رتینول یک نوع پیگمانت است که برای حفظ و تقویت دید در شب و در شرایط نور کم مهم است. همچنین، مصرف کدو سبز می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند کاتاراکت، از دست رفتن بینایی و بیماری‌های حاد دیگری که به نظر شایع هستند، کمک کند.

خواص کدو سبز برای پوست

کدو سبز حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌های A و C است که از اهمیت بسیاری برای سلامت پوست برخوردارند. این ویتامین‌ها می‌توانند به جوانی و سلامت پوست کمک کنند، باعث ترمیم سریع‌تر بافت‌های پوست شوند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.

کدو سبز حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتا-کاروتن است که می‌تواند از آسیب‌های اکسیداتیو در پوست جلوگیری کند. علاوه بر این، مصرف کدو سبز می‌تواند به بهبود شدیدی از شرایط پوستی مانند آکنه، ریزش مو، خشکی و التهاب پوست کمک کند. در کل، مصرف کدو سبز به عنوان یک منبع غذایی غنی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به بهبود سلامت و زیبایی پوست کمک کند.

آبرسانی بهتر پوست با مصرف کدو سبز

کدو سبز دارای مقدار قابل توجهی آب است که باعث می‌شود مصرف آن بهترین گزینه برای آبرسانی پوست باشد. مصرف کدو سبز می‌تواند به پوست کمک کند تا رطوبت طبیعی خود را حفظ کند و از خشکی جلوگیری کند. همچنین، ویتامین‌های موجود در کدو سبز، به خصوص ویتامین   که یک آنتی‌اکسیدان قوی است، می‌تواند از آسیب‌های ناشی از اکسیداسیون بر روی پوست جلوگیری کند و سلامت پوست را تقویت کند. در واقع، مصرف کدو سبز می‌تواند به بهبود آبرسانی و سلامت پوست کمک کند و پوست را نرم، شاداب و جوان نگه دارد.

خواص کدو سبز در دوران بارداری

مصرف کدو سبز در دوران بارداری می‌تواند برای مادر و جنین فواید بسیاری داشته باشد. این میوه دارای ویتامین‌های مختلفی همچون ویتامین‌های A، C و E، بتاکاروتن، فولات و پتاسیم است که به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهابات و پیشگیری از اختلالات متابولیکی کمک می‌کنند. علاوه بر این، مصرف کدو سبز می‌تواند در کنترل بیش‌خونی، حفظ سلامت پوست، کاهش خطر بروز نوروپاتی، بهبود عملکرد مغز و افزایش تولید شیر مادر کمک کند. همچنین، فیبر موجود در کدو سبز می‌تواند در کنترل یبوست و هضم غذا کمک کند.

کدو سبز چه خاصیتی برای سلامت مردان دارد؟

مصرف کدو سبز می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن مردان کمک کند و در حفظ سلامت جسمی و روانی آنان نقش مهمی داشته باشد. به عنوان مثال، مصرف کدو سبز می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند، زیرا دارای پتاسیم بالا و کم کالری است. همچنین، مصرف کدو سبز می‌تواند به بهبود سلامت معده و روده کمک کند، بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، کاهش التهابات و حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.

خواص کدو سبز برای زیبایی مو

کدو سبز یکی از میوه‌هایی است که می‌تواند به بهبود ظاهر و سلامت موها و همچنین به تغذیه سالم پوست سر و جلوگیری از پوسته شدن موها کمک کند. این میوه حاوی مواد مغذی مهمی از جمله ویتامین‌های A، C و E، فولات، آهن، روی و پتاسیم است که به تقویت ریشه‌های مو و حفظ سلامت آنها کمک می‌کنند. علاوه بر این، کدو سبز حاوی سیستین است که یک اسید آمینه است که به بهبود ساختار مو و جلوگیری از آسیب و شکنندگی موها کمک می‌کند. با توجه به فواید کدو سبز برای موها، می‌توان آن را به عنوان یکی از مواد غذایی مفید برای حفظ سلامت و زیبایی موها مصرف کرد.

بهبود عملکرد مغز و حافظه با کدو سبز

مصرف کدو سبز به عنوان یکی از مواد غذایی مفید و مغذی می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند و سلامت عمومی سیستم عصبی را تقویت کند. این میوه حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامین‌های گروه  B که شامل ویتامین B6 و B9 (فولات) است، می‌باشد که برای عملکرد بهتر مغز و سلامتی عصبی بسیار حائز اهمیت هستند. علاوه بر این، کدو سبز حاوی مواد مغذی مهمی مانند آهن، منیزیم، روی، مس و پتاسیم است که برای حفظ سلامتی و عملکرد بهتر مغز و سیستم عصبی ضروری هستند.