پایگاه خبری مکتوب‌نامه: در این ویدیو روش فرآوری و خشک کردن کدو حلوایی برای تبدیل آن به پودر چاشنی همه کاره و سالم آموزش داده می شود. ابتدا کدو تنبل (کدو حلوایی) از وسط نصف شده، دانه ها تخلیه و سطح آن با روغن زیتون چرب می شود؛ سپس به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد پخته می شود تا کاملاً نرم شود. پس از جدا کردن پوست، گوشت کدو در غذاساز پوره شده و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت ملایم تفت می خورد تا رطوبت اضافی آن تبخیر شود. در ادامه پوره را به صورت لایه ای نازک روی سینی فر و کاغذ روغنی پهن کرده و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در فر با دمای ۶۰ درجه سانتی گراد (با در نیمه باز) خشک می کنند تا کاملاً شکننده شود. پس از آسیاب کردن ورقه های خشک شده، پودر کدو درون شیشه نگهداری شده و به عنوان نوشیدنی تقویتی (مخلوط با آب گرم)، چاشنی انواع خورش و سوپ، یا در ترکیب با ماست برای پخت کرپ های طلایی، لطیف و مقوی در تابه استفاده می شود.
سبک زندگی
پودر کدو حلوایی؛ چاشنی مقوی برای هر وعده غذایی
طرز تهیه پودر کدو حلوایی خانگی در فر به همراه روش مصرف در نوشیدنی و کرپ؛ یک چاشنی سرشار از خاصیت و مقوی برای استفاده روزانه در تمام غذاها.