خواب رفتگی پاها میتواند نشانهای از کمبود ویتامین B۱۲ باشد.
بدن برای ساختن گلبولهای قرمز خون به ویتامین B۱۲ نیاز دارد. همچنین برای حفظ سلامت سیستم عصبی و تولید DNA وجود این ویتامین ضروری است. به علاوه بدن برای تولید میلین از این ویتامین استفاده میکند. میلین ماده چربی است که اطراف عصب را میپوشاند. اما بدون وجود مقدار کافی از این ویتامین، عصبها پوشش حفاظتی خود را از دست میدهند و فرد دچار احساس خواب رفتگی میشود.
همچنین از دیگر علائم کمبود ویتامین B۱۲ میتوان به سردرد، احساس خستگی و از دست دادن اشتها اشاره کرد.
به گفته محققان، سالها زمان نیاز است تا علائم کمبود ویتامین B۱۲ ظاهر شود و تشخیص آن میتواند پیچیده باشد.
ممکن است کمبود ویتامین ب-12 منجر به اختلال در سیستم عصبی و سیستم گردش خون شود.
کمبود ویتامین ب-12 کم خونی مگالوبلاستیک را به دنبال دارد. وضعیتی که در آن مغز استخوان گلبول های قرمز بدشکل تولید می کند که وظیفه ی خود را به درستی انجام نمیدهند.
بیماری های روانی مانند زوال عقل، پارانویا، افسردگی و تغییر در رفتار می تواند درنتیجه ی کمبود ویتامین ب-12 رخ دهد. گاهی نمی توان آسیب عصبی را جبران کرد.
ازجمله علائم کمبود ویتامین ب-12 میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
خستگی یا خستگی مفرط
ضعف
یبوست
بی اشتهایی
کاهش وزن
بی حس و مورمور شدن دست و پا
مشکل تعادل
گیجی
اختلال حافظه
جراحت دهان یا زبان
کمبود ویتامین ب-12 بین 1.5 تا 15% از مردم را تحت الشعاع قرار می دهد.
چه غذاهایی حاوی ویتامین ب-12 است؟
ویتامین ب-12 در گوشت و محصولات لبنی یافت می شود بنابراین افراد وگان در معرض خطر کمبود این ویتامین قرار دارند. با این حال، می توانند نیاز خود را به روش دیگر تامین کنند.
ازجمله منابع گیاهی میتوان به لبنیات و تخم مرغ اشاره کرد. منابع وگان ویتامین ب-12 شامل غذاهای فراوری شده و مخمر غذایی می شود.
در ادامه بهترین منابع ویتامین ب-12 آمده است:
جگر گاو
صدف
گوشت، شامل ماهی و ماکیان
تخم مرغ
شیر
پنیر
غلات صبحانه ی فراوری شده
مخمر غذایی
سایر غذاهای فراوری شده شامل شیرهای گیاهی و آرد
خلاصه کمبود ویتامین ب-12 نسبتا شایع است. پایین بودن میزان ویتامین ب-12 میتواند منجر به کم خونی، خستگی و مشکلات عصبی شود.