مواد لازم برای ۴ نفر
آرد ۴ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۴ عدد
ماست ۲ قاشق غذاخوری
شیره انگور ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
گردو ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه خاگینه
مرحله اول
برترین‌ها
فوری/واریزی جدید پزشکیان برای همه از شنبه | پرداخت واریزی جدید 1 میلیون تومانی دولت پزشکیان
واریز معوقات 3/000/000 میلیونی حقوق بازنشستگان | دستور شارژ دوباره حساب بازنشستگان از امروز
فوری/انتشار جدول جدید واریز معوقات همسان سازی 3 ماه بازنشستگان | خبر خوش از پرداخت مطالبات حقوق بازنشستگان تامین اجتماعی
واریز یک سوم مطالبات بازنشستگان از فردا | پرداخت یکجا باقی مانده معوقات حقوق بازنشستگان تا پایان آبان ماهبرای تهیه خاگینه خوشمزه برای صبحانه ابتدا تخم مرغ ها را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با همزن دستی یا قاشق به خوبی مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود. در ادامه آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله ترکیب آرد و بکینگ پودر را یک مرتبه الک می کنیم تا یکدست شود، سپس مجددا درون الک می ریزیم و روی تخم مرغ های درون کاسه الک می کنیم. در حین اضافه کردن آرد، مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.
مرحله سوم
آنچه دیگران می‌خوانند_zpdm.png){kind=icon}
پس از اینکه تخم مرغ و آرد به خوبی ترکیب شدند، ماست را اضافه می کنیم. در ادامه گردو را به صورت نیم کوب خرد می کنیم و به کاسه می افزاییم. در صورت تمایل برای عطر خاگینه کمی گلاب یا دارچین نیز می توانیم اضافه کنیم.
مرحله چهارم
پس از اینکه مایه خاگینه به خوبی یکدست شد، یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم، سپس مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه صبر می کنیم تا روغن به خوبی داغ شود، توجه داشته باشید که حرارت زیر تابه باید ملایم باشد.
مرحله پنجم
پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، مایه خاگینه را به صورت یک باره درون تابه می ریزیم و با پشت قاشق آنرا به صورت یکدست صاف می کنیم. در ادامه درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم یک سمت خاگینه سرخ شود.
مرحله ششم
پس از اینکه یک سمت خاگینه به خوبی سرخ شد، آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. پس از اینکه خاگینه آماده شد، آنرا برش زده و شیره انگور را اضافه می کنیم تا جذب خاگینه شود، سپس در ظرف کشیده و سرو می کنیم.