برای کاهش فشار خون چی بخوریم؟
متاسفانه فشار خون بالا بهندرت علائم قابل توجهی دارد اما اگر درمان نشود، خطر مشکلات جدی مانند حملات قلبی و مغزی را افزایش میدهد. تنها راه برای تشخیص فشار خون بالا، بررسی منظم فشار خون به کمک دستگاه فشارسنج است.
فشارسنج معمولا دو عدد را بهعنوان فشار خون هر فرد نشان میدهد. اولین عدد، فشار خون سیستولیک (فشار خون ماکزیمم) نامیده میشود که معادل فشار عروق در هنگام ضربان قلب است. عدد دوم، فشار خون دیاستولیک (فشار خون مینیمم) نامیده میشود که معادل فشار عروق در هنگام استراحت قلب بین ضربانها است.
معمولا فشار خون سیستولیک نرمال در افراد جوان معادل ۱۲۰ میلیمتر جیوه و فشار خون دیاستولیک نرمال معادل ۸۰ میلیمتر جیوه است. البته دستورالعملهایی که برای تشخیص فشار خون بالا استفاده میشوند، ممکن است از نظر پزشکان مختلف متفاوت باشند.
برخی از متخصصان اگر فشار خون بیمار بهطور مداوم ۹۰/۱۴۰ میلیمتر جیوه یا بالاتر باشد، این وضعیت را بهعنوان فشار خون بالا تشخیص میدهند، در حالی که از نظر سایر پزشکان، فشار خون ۸۰/۱۳۰ میلیمتر جیوه یا بالاتر بهعنوان فشار خون بالا در نظر گرفته میشود.
بنابراین، در صورت تشخیص فشار خون بالا، با تیم مراقبتهای بهداشتی در مورد خطرات و نحوه صحیح درمان آن صحبت کنید. در این مطلب، علاوه بر اشاره به نحوه پایین آوردن سریع فشار خون بالا در منزل، مانند پایین آوردن فشار خون با آبلیمو، مصرف میوههای پایین آورنده فشار خون، کاهش سریع فشار خون با سیر و غیره، به انواع قرص کاهش فشار خون نیز اشاره خواهیم کرد.
برای پیشگیری یا کنترل فشار خون بالا چه کاری میتوانیم انجام دهیم؟
بسیاری از افراد مبتلا به فشار خون بالا با ایجاد تغییرات در سبک زندگی، میتوانند فشار خون خود را به یک محدوده سالم کاهش دهند. رعایت موارد زیر، در این زمینه موثر است:
هر هفته حداقل ۱۵۰ دقیقه فعالیت بدنی داشته باشید (حدود ۳۰ دقیقه در روز برای ۵ روز در هفته)
سیگار نکشیدن
کاهش مصرف الکل
داشتن یک رژیم غذایی سالم، با محدود کردن مصرف سدیم (نمک) و الکل
حفظ وزن سالم
مدیریت استرس و اضطرابهای روزانه
شما باید کمتر از ۶ گرم نمک در روز بخورید، یعنی چیزی حدود یک قاشق چایخوری. داشتن یک رژیم غذایی کمچرب که حاوی مقدار زیادی فیبر مانند برنج سبوسدار، میوه و سبزیجات است نیز به کاهش فشار خون کمک میکند. هر روز ۵ نوع میوه و سبزی بخورید.
انواع راههای کاهش فشار خون مینیمم و ماکزیمم
درمان فشار خون بالا در خانه
علاوه بر تغییر سبک زندگی، مصرف بسیاری از مواد غذایی نیز میتواند به کنترل و درمان فشار خون شما کمک کند. از این درمانهای خانگی میتوان به مصرف زرشک برای فشار خون بالا، کاهش سریع فشار خون با آبلیمو و مصرف سیر ترشی و فشار خون اشاره کرد. توصیه میکنیم حتما اینها را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
زرشک سرشار از آنتیاکسیدانی به نام آنتوسیانین، نوعی فلاونوئید است. اخیرا محققان، یک مطالعه بزرگ بر روی بیش از ۳۴۰۰۰ فرد مبتلا به فشار خون بالا انجام دادند. نتایج نشان داد، کسانی که بیشترین میزان مصرف آنتوسیانین را در روز داشتند، احتمال کاهش خطر فشار خون در آنها ۸ درصد بیشتر بود. همچنین میتوانید از آب زرشک در قالب اسموتی به عنوان یک میانوعده استفاده کنید.
آبلیمو نیز که از لیموترش تهیه میشود، دارای ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی (اسید سیتریک و فلاونوئید) است که با کاهش فاکتورهای خطر بیماریهای قلبی مانند فشار خون بالا، میتواند به حفظ سلامت قلب شما کمک کنند.
سیر ترشی علاوه بر سیر، دارای سرکه نیز هست که به دلیل خاصیت ادرارآوری آن میتواند به کاهش لحظه ای فشار خون کمک زیادی کند. سیر یک آنتیبیوتیک طبیعی و ماده غذایی ضد قارچ است. ماده اصلی فعال آن آلیسین است که مزایای زیادی برای سلامتی دارد.
برخی از منابع معتبر نشان میدهند که سیر باعث افزایش تولید اکسید نیتریک در بدن میشود که به شل شدن عضلات و صاف و گشاد شدن رگهای خونی کمک میکند. این تغییرات میتواند فشار خون را کاهش دهند. یک مطالعه دیگر گزارش داد که عصاره سیر فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش میدهد.
از دیگر مواد غذایی کاهنده فشار خون میتوان به ماهی قزل آلا و سایر ماهیهای چرب، دانه کدو تنبل، حبوبات مانند لوبیا و عدس، پسته، هویج، کرفس، اسفناج، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، ماست یونانی و دانه های کتان اشاره کرد که در ادامه به مکانیسم عملکرد آنها اشاره خواهیم کرد.
کاهش فشار خون باماهی قزل آلا و سایر ماهیهای چرب
ماهیهای چرب منبع عالی از چربیهای امگا ۳ هستند. این چربیها ممکن است با کاهش التهاب و میزان ترکیبات منقبض کننده رگهای خونی به نام اکسی لیپین به کاهش سطح فشار خون کمک کنند.
مطالعهای روی ۲۰۳۶ فرد سالم نشان داد، کسانیکه بالاترین میزان چربیهای امگا ۳ را در خون دارند، فشار سیستولیک و دیاستولیک آنها به طور قابل توجهی پایینتر از سایر افراد است. توصیه میکنیم سه روز در هفته به جای گوشت قرمز ماهی مصرف کنید.
پایین اوردن فشار خون با دانه کدو تنبل
دانه های کدو تنبل منبع غنی از مواد مغذی مهم مانند منیزیم، پتاسیم و آرژنین (یک اسید آمینه مورد نیاز برای تولید اکسید نیتریک که برای شل شدن رگ های خونی و کاهش فشار خون ضروری است) برای کنترل فشار خون هستند.
نشان داده شده است که روغن دانه کدو تنبل نیز یک داروی طبیعی قدرتمند برای کاهش فشار خون است. اگر به مدت ۶ هفته به میزان ۳ گرم از این روغن را مصرف کنید تغییرات قابل توجهی را مشاهده خواهید کرد.
پایین اوردن فشار خون با حبوبات مانند لوبیا و عدس
لوبیا و عدس سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، منیزیم و پتاسیم هستند که به تنظیم فشار خون کمک زیادی میکنند. مطالعهای بر روی ۵۵۴ نفر نشان داد که در اثر جایگزین کردن حبوبات بهعنوان پروتئین گیاهی بهجای گوشت قرمز، بیماران توانستند خیلی سریعتر سطح فشار خون خود را کنترل کنند. پیشنهاد میکنیم در قالب سوپ یا آش این مواد غذایی مفید را مصرف کنید.
کاهش فشار خون با پسته
پسته بسیار مغذی است و به دلیل داشتن پتاسیم بالا مصرف آن برای حفظ سلامت قلب و تنظیم فشار خون اهمیت دارد. مطالعهای اخیرا نشان داد که در بین انواع مغزجات، مصرف پسته بیشترین تأثیر را در کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک دارد. سعی کنید روزانه ۲۰ تا ۳۰ گرم پسته بخورید.
کاهش فشار خون با هویج
هویج دارای ترکیبات فنلی زیادی مانند اسیدهای کلروژنیک، کوماریک کافئین است که به اتساع عروق خونی کمک میکند و التهاب را کاهش میدهد. در نتیجه مصرف روزانه یک تا دو عدد هویج در کاهش فشار خون موثر است. اگرچه میتوان از خوردن هویج بهصورت پخته یا خام لذت برد، اما مطالعات نشان دادهاند که به شکل خام برای کاهش فشار خون موثرتر است.
یک مطالعه بر روی ۱۷۰ نفر نشان داد که مصرف روزانه ۴۷۳ میلیلیتر آب هویج تازه به مدت ۳ ماه منجر به کاهش فشار خون سیستولیک شده است.
کاهش فشار خون با کرفس
کرفس یکی از سبزیجات محبوب است زیرا اثرات مثبتی بر تنظیم فشار خون دارد. این ماده غذایی حاوی ترکیباتی به نام فتالید است که به اتساع رگهای خونی و کاهش سطح فشار خون کمک میکند. مطالعهای اخیرا نشان داد که مصرف منظم ۵۰ گرم کرفس پخته شده یا خام میتواند تا دو درجه فشار خون را کاهش دهد. البته میتوانید روزانه یک لیوان آب کرفس نیز مصرف کنید.
کاهش فشار خون با اسفناج
اسفناج مانند چغندر سرشار از نیترات است. همچنین مملو از آنتیاکسیدانها، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است و بههمیندلیل برای افرادیکه فشار خون بالا دارند انتخابی عالی محسوب میشود. در مطالعهای بر روی ۲۷ نفر، کسانی که روزانه ۵۰۰ میلیلیتر سوپ اسفناج به مدت ۷ روز مصرف کردند، در مقایسه با افرادیکه سوپ مارچوبه مصرف کردند، کاهش قابل توجهی در فشار سیستولیک و دیاستولیک نشان دادند.
پایین اوردن فشار خون با گوجه فرنگی
گوجه فرنگی حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید از جمله پتاسیم و رنگدانه کاروتنوئید لیکوپن است. لیکوپن بهطور قابل توجهی با اثرات مفید بر سلامت قلب مرتبط است و خوردن غذاهای سرشار از آن به کاهش فشار خون نیز کمک میکند. توصیه میکنیم روزانه یک تا دو عدد گوجه فرنگی بخورید.
کاهش فشار خون کلم بروکلی
مصرف کلم بروکلی اثرات مفید زیادی برای سلامتی از جمله بهبود گردش خون دارد. در نتیجه، افزودن آن به رژیم غذایی میتواند راهی هوشمندانه برای کاهش فشار خون باشد. این ماده غذایی مملو از آنتیاکسیدانهای فلاونوئیدی است که با تقویت عملکرد رگهای خونی و افزایش سطح اکسید نیتریک بدن، مطمئنا در کاهش فشار خون سیستولیک موثر است. بهتر است کلم بروکلی را بهصورت پخته مصرف کنید.
کاهش فشار خون با ماست یونانی
ماست یونانی سرشار از مواد معدنی پتاسیم و کلسیم است که به تنظیم فشار خون کمک میکند. مطالعهای اخیرا نشان داد که مصرف روزانه ۲۰۰ گرم ماست یونانی میتواند به میزان ۱۳٪ فشار خون بالا را کاهش دهد.
پایین اوردن فشار خون با دانه های کتان
این دانههای گیاهی سرشار از پتاسیم، منیزیم و فیبر هستند. در اثر مصرف روزانه آنها به میزان ۳۵ گرم طی ۱۲ هفته، ۵۰ بیمار مبتلا به فشار خون بالا توانستند کاهش فشار خون قابل توجهی را مشاهده کنند. بهتر است دانههای کتان را بهصورت کامل مصرف کنید.
میوههای پایین آورنده فشار خون
از بهترین میوههای کاهنده فشار خون میتوان به موز، کیوی، گریپ فروت و انواع توت اشاره کرد. یک عدد موز حاوی ۴۲۲ گرم پتاسیم یا همان ماده معدنی حیاتی برای تنظیم فشار خون است. پتاسیم میتواند اثرات سدیم را کاهش و تنش دیواره رگهای خونی را رفع کند. شما باید روزانه ۴۷۰۰ میلیگرم پتاسیم مصرف کنید. قابل ذکر است که آووکادو، طالبی و خربزه نیز سرشار از پتاسیم هستند.
بلوبری و توت فرنگی حاوی ترکیبات آنتیاکسیدانی به نام آنتوسیانین (نوعی فلاونوئید) هستند. محققان یک مطالعه بزرگ، برای بررسی روند درمان فشار خون بالا در منزل، روزانه به ۳۴۰۰۰ بیمار ۱۰ عدد توت فرنگی دادند و در نهایت بعد از یک ماه ۸ درصد کاهش فشار خون مشاهده کردند. میتوانید این میوهها را در قالب اسموتی یا آبمیوه نیز مصرف کنید.